ベルメゾンネットののどぐろ開き(出雲干し)


ベルメゾンネットの商品・グッズをご紹介します。
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「白身のトロ」と呼ばれる【ノドグロ(赤ムツ)】を塩のみで旨みを引き出し、しっかり干すことで旨みを凝縮した干物に仕上げました。1尾300gはなかなか市場には出回らないサイズです。脂ののりは抜群です。化学調味料は一切使用せず、室戸深層水由来の塩のみ使用。塩のみで魚の旨みを引き出しています。【お取り寄せ】
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