ベルメゾンネットの手塩にかけたうまい干物(新潟まえた)


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熟練した職人が丁寧に振り塩して作った干物。「うまい干物」は、一尾づつ丁寧に手で塩を振り、冷蔵庫で味をなじませること2日間。その間に、魚の塩分、水分が均等になるように職人が様子を見て裏返します。その後、開いてからさらに冷蔵庫で一晩味をなじませ、ようやく乾燥させます。手間のかかる工程ですが、魚のおいしさを引き出すためには気を抜けません。焼き上がりはふっくらとして、まさに絶品。旨みたっぷりの干物をご賞味ください。※「お中元のし」の対応は2017年8月1日(火)までです。※ご自宅へのお取り寄せも可能です。ご注文手続きの「ギフトサービスの詳細設定」画面→「のしの設定」より「なし」を選択してください。
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