PEPPY（ペピイ）のピース(Piece) レトルトシリーズ 鹿すじ肉

「光・水・草木・土」に育まれた自然の素材をそのままに生かしたＰｉｅｃｅ（ピース）のレトルトシリーズ。レトルト加工・・・食中毒菌の大腸菌O-157は７５℃・１分間の加熱で死滅し、また多くの病原菌、食中毒菌も耐熱性は低いと言われています。しかし、ボツリヌス菌は耐熱性があり、１２０℃４分間で死滅する事が分かっており、一般的なレトルト食品では中心温度１２０℃・４分の加熱（F値＝4.0）が最低条件となっています。Ｐｉｅｃｅの商品はレトルト加工F10（１２０℃１０分）の加工を行っている安全基準の高い商品です。無添加無着色料＊鶏ガラ・・・鶏ガラに含まれている栄養分はビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2、ビタミンKなどのビタミン類に、コラーゲンや鉄分やオレイン酸といった栄養素が挙げられます。＊馬すじ肉・・・馬肉は高タンパク、低カロリー、ミネラル豊富でカルシウム、鉄分は牛豚の３-４倍、グリコーゲン、ビタミンA、E、鉄分、カルシウムが含まれ消化の良いタンパク質です。＊鹿すじ肉・・・鹿肉は馬肉同様、脂肪の少ない赤身の肉で豚肉・牛肉に比べカロリーは１／３、脂肪は１／５程度です。少量で十分なタンパク質が補え、鹿すじ肉にはコラーゲンも多く含まれています。＊鮭・・・サケにはDHAとEPAが多く含まれており、特にこれらの脂肪酸は学習、記憶能力の向上に加え、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、糖尿病などの生活習慣病に予防効果があると言われています。骨ごとミンチして加工しているので良質なカルシウムも多く含まれています。