ZUTTOのかまぼこ木つち
ZUTTOの商品・グッズをご紹介します。
かつおぶし削り器の鉋(かんな)は刃が命。台屋のかつおぶし削り器は「試し削り」をしてから出荷されるので、使い初めにお客様が刃の調整をする必要がありません。使ううちに刃の調整が必要かな?という時は、このかまぼこ木つちの出番です。永く愛用するための刃調整に 1、刃を出す刃は鉋刃の頭部分を叩きます。刃は0.05ミリ(新聞紙1枚分)出すだけです。様々な角度で刃先を見てみましょう。(刃先が出過ぎていたら下記「3、刃を抜く」をお試しください。) 2、刃先左右の確認刃を出すと斜めに出ることもあります。その時は刃の横を叩き調整します。3、刃を抜く刃先が出過ぎた場合は鉋台(鉋の木部)の頭部分を叩きます。軽く叩けば少し刃先が潜り、強く叩けば多めに潜ります。鉋(かんな)製造の技術台屋(DAIYA)では大工さんが使う鉋(かんな)を1946年から作ってきました。和食の良さが見直される中で、一般の人々の暮らしに役立つものを作りたいという想いから生まれたのが、このかつおぶし削り器です。台屋(DAIYA)は、お客様.
※セール品や限定品などは、場合により売り切れや販売終了の商品がございます。
大変申し訳ありませんが、予めご了承くださいますようお願い申しあげます。
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