PEPPY（ペピイ）のＷｉｔｈ Ｙｏｕ（ウィズユー） 米沢郷鶏レバージャーキー スライス・８０ｇ

飛びつくおいしさ！ 抗生物質を使わず飼育された山形県米沢郷の無薬鶏は、味・香りが濃く、素材の風味を存分に味わえます。 風味を残すこだわりの製法で、保存料・着色料を一切使用せず素材本来の旨みをギュッと閉じ込めました。 ＜米沢郷牧場＞ 山形県南部に本部を置き、山形県内３か所、宮城県内３か所の農家や畜産家で構成される生産者団体。 ●こだわり1 鶏のエサにこだわり、主原料となるとうもろこしや大豆粕は非遺伝子組み換え原料を使用。 これらにBMW技術（※）を生かした米ぬかや魚粉といった発行菌体を添加。 これにより、ヒナから出荷までエサには抗生物質や合成抗菌剤を入れない飼育を実現しています。 （※）BMW技術 バクテリア（B）とミネラル（M）で活性した水（W）を用いた栽培技術。米沢郷では早くからこの技術を導入し、 家畜の飲み水や飼料、果実や野菜の有機栽培などに用いています。 ●こだわり2 効率重視ではなく、鶏を健康に育てることを第一に考え、自然の光と風がたっぷり入る開放鶏舎で飼育。 坪当たりの飼育羽数は48羽（夏場は41羽）以下に抑え、鶏が自由に動き回るスペースを確保します。 若鶏の飼育期間は一般的な養鶏場では40-53日間程度ですが、米沢郷では60-70日と時間をかけて飼育します。